Тартар гребешок, помело

950,00
р.
Свежий гребешок нарезан мелкими кубиками и смешан с сочными дольками помело. Соус шисо придаёт лёгкий цитрусово-травяной акцент, сохраняя чистоту вкуса морепродукта.
Баланс сладости гребешка, свежей горечи цитрусов и мягкой солоноватости делает блюдо лёгким, прозрачным и утончённым — в духе современной японской кухни.