Забронировать стол
+7 (423) 239-67-77

Тартар гребешок

890,00
р.
Свежайший гребешок с уникальным гелем из черных лимонов. Морской деликатес выкладывается на тарелку и полностью покрывается тончайшими кружочками свежей клубники. Авторский соус из клубничного пюре и кимчи карамели создает неожиданную игру сладости и остроты. Капелька пюре лайма смягчает остроту, а щепотка сахара балансирует вкус. Несколько капель соуса из сычуаньского перца придают блюду пикантность, а свежий редис добавляет контрастную хрустящую текстуру. Финальный штрих — цедра лайма с ярким цитрусовым ароматом.