Забронировать стол
+7 (423) 239-67-77

Гребешок с грибами эринги

970,00
р.
Свежий гребешок обжаривается вместе с грибами эринги до появления золотистой корочки. Блюдо приправляется солью и в финале приготовления дополняется тропическим соусом и сливочным маслом. Подается с пюре из печеной моркови с апельсином и небольшим количеством ароматного песто из кинзы. Для создания интересной текстуры добавляется морковь, искусно вырезанная в виде ромашек и маринованная в сушидзу с юдзу. Жареный кунжут завершает эту гармоничную композицию вкусов и ароматов.