Забронировать стол
+7 (423) 239-67-77

Форель в листьях комбу

950,00
р.
Форель на коже подается с крупными шариками свежего кабачка и миниатюрными шариками моркови, которые предварительно бланшируются для создания нежной текстуры. Все ингредиенты аккуратно заворачиваются в листы водорослей нори и готовятся на пару, сохраняя максимум полезных веществ и натуральных вкусов. Блюдо дополняется ароматным маслом с нотками корицы, бадьяна и рубленого укропа. Подается прямо в съедобном конверте из водорослей, который можно есть вместе с рыбой, создавая уникальный гастрономический опыт.