Омакасе-ужин с бренд-шефом Петром Биркиным в Uliss AsiA
В Uliss Asia мы не просто подаем блюда, мы создаем моменты, которые остаются в памяти навсегда. Мы приглашаем вас стать участниками уникального события — эксклюзивных Омакасе-ужинов, которые проведет лично наш бренд-шеф, Петр Биркин.
Что такое Омакасе?
В японской кулинарной традиции «омакасе» — это выражение полного доверия шеф-повару. В контексте ужина это означает, что вы предоставляете шефу полную свободу в выборе блюд, которые он подаст вам в определенной последовательности. Омакасе — не просто ужин, это целое путешествие, где каждое блюдо — часть тщательно продуманной гастрономической истории. Шеф-повар, вдохновленный сезонными ингредиентами и собственным мастерством, создает уникальный опыт, который не повторится. Это акт доверия и открытости, приглашение в мир высокой кухни, где каждый элемент, от выбора ингредиентов до финальной подачи, наполнен смыслом и страстью.
В японской кулинарной традиции «омакасе» — это выражение полного доверия шеф-повару. В контексте ужина это означает, что вы предоставляете шефу полную свободу в выборе блюд, которые он подаст вам в определенной последовательности. Омакасе — не просто ужин, это целое путешествие, где каждое блюдо — часть тщательно продуманной гастрономической истории. Шеф-повар, вдохновленный сезонными ингредиентами и собственным мастерством, создает уникальный опыт, который не повторится. Это акт доверия и открытости, приглашение в мир высокой кухни, где каждый элемент, от выбора ингредиентов до финальной подачи, наполнен смыслом и страстью.
Что вас ждет:
Мастерство от первого лица. Прикоснитесь к искусству высокой кухни, наблюдая за работой Петра Биркина.
Индивидуальный подход. Ограниченное количество гостей позволяет Петру Биркину уделить внимание каждому, отвечая на вопросы и делясь профессиональными секретами.
Гастрономическая импровизация. Вас ждут блюда, созданные исключительно для этого вечера, которых вы никогда не найдете в нашем основном меню.
Эстетика в каждой детали. От сервировки до атмосферы — каждый элемент создан для того, чтобы подчеркнуть уникальность момента и подарить вам незабываемое впечатление.
Мастерство от первого лица. Прикоснитесь к искусству высокой кухни, наблюдая за работой Петра Биркина.
Индивидуальный подход. Ограниченное количество гостей позволяет Петру Биркину уделить внимание каждому, отвечая на вопросы и делясь профессиональными секретами.
Гастрономическая импровизация. Вас ждут блюда, созданные исключительно для этого вечера, которых вы никогда не найдете в нашем основном меню.
Эстетика в каждой детали. От сервировки до атмосферы — каждый элемент создан для того, чтобы подчеркнуть уникальность момента и подарить вам незабываемое впечатление.
Темы омакасе-ужинов Uliss Asia
Омакасе-ужины в Uliss Asia строятся вокруг авторских тем, каждая из которых раскрывает философию кухни, продукт и гастрономические идеи бренд-шефа.
Пять стихий
Тема, вдохновлённая регионами Дальнего Востока и их гастрономическим характером. Каждый курс ужина отсылает к определённой территории — через локальные продукты, вкусовые сочетания и техники, отражающие природное разнообразие региона.
Ужин выстроен как последовательное путешествие по Дальнему Востоку, где география становится основой гастрономического повествования, а каждая подача раскрывает отдельную «стихию».
Даты проведения:
Тема, вдохновлённая регионами Дальнего Востока и их гастрономическим характером. Каждый курс ужина отсылает к определённой территории — через локальные продукты, вкусовые сочетания и техники, отражающие природное разнообразие региона.
Ужин выстроен как последовательное путешествие по Дальнему Востоку, где география становится основой гастрономического повествования, а каждая подача раскрывает отдельную «стихию».
Даты проведения:
- 26 февраля
- 12 марта
- 23 апреля
- 21 мая
Стоимость участия: 7 000 рублей за участие 1 гостя.
Sushi. Traditions vs Modernity
Диалог классических японских традиций и современного авторского взгляда. В рамках ужина шеф исследует, как меняется форма и подача суши, сохраняя уважение к продукту и технике.
Дата проведения:
Гастрономическое путешествие по регионам мира, расположенным вдоль 43-й параллели. Разные кухни, продукты и вкусовые акценты объединяются в одном ужине, раскрывая географию через гастрономию.
Дата проведения:
Диалог классических японских традиций и современного авторского взгляда. В рамках ужина шеф исследует, как меняется форма и подача суши, сохраняя уважение к продукту и технике.
Дата проведения:
- 9 апреля
Стоимость участия: 7 000 рублей за участие 1 гостя.
Вокруг света вдоль 43-й широты
Гастрономическое путешествие по регионам мира, расположенным вдоль 43-й параллели. Разные кухни, продукты и вкусовые акценты объединяются в одном ужине, раскрывая географию через гастрономию.
Дата проведения:
- 7 мая
Стоимость участия: 7 000 рублей за участие 1 гостя.
예약
uliss asia
Узнать подробнее