Забронировать стол
+7 (423) 239-67-77

Гребешок, клубника, дыня

970,00
р.
Нежный дальневосточный гребешок в сочетании со сладкой дыней создает настоящий морской деликатес. Тонкие слайсы гребешка и дыни образуют изящный «сэндвич», в котором каждый кусочек дыни пропитан ароматным сахарным сиропом. Авторский соус уми — это волшебная эмульсия из свежайшего огурца и масла, настоянного на корице и бадьяне. Блюдо подается холодным на льду и украшается нежной микрозеленью. Сладость гребешка играет с кислинкой клубники, дыня добавляет медовые ноты, а соус уми объединяет все компоненты в гармоничную композицию.