Забронировать стол
+7 (423) 239-67-77

Тартар лосось

1300,00
р.
Изысканный тартар из отборного мурманского лосося, приправленный авторским соусом «Азия». Кунжутное масло, острые бобы няня, свежая кинза и чеснок создают многослойный букет вкусов. Сладкий чили, дижонская горчица и соевый соус с пюре лайма завершают эту вкусовую симфонию. Тартар подаем на подушке из нежного гуакамоле — сочетания спелого авокадо с оливковым маслом и кинзой. Рисовый уксус мицукан добавляет особую свежесть. Два хрустящих печенья в форме скелетика рыбы придают блюду игривость и неповторимую текстуру.