«Улисс Азия» принимает участие в фестивале «О! Мега Вкус»
В рамках фестиваля минтая «О! Мега Вкус» ресторан «Улисс Азия» представляет специальное авторское меню, в котором привычный дальневосточный продукт раскрывается по-новому.
Бренд-шеф Петр Биркин создал три фестивальных блюда с минтаем — с тонкими вкусовыми сочетаниями, современной подачей и акцентом на деликатность продукта.
Бренд-шеф Петр Биркин создал три фестивальных блюда с минтаем — с тонкими вкусовыми сочетаниями, современной подачей и акцентом на деликатность продукта.
В меню:
- Нежный паштет из минтая со сливочным маслом, икрой минтая и укропным маслом. Подается с хрустящим роти.
- Пельмени из пшеничного теста с начинкой из минтая с зеленым луком и петрушкой в сливочно-укропном масле.
- Филе минтая конфи, томленное в сливочном масле, с молодыми бобами, кабачком и мини-щавелем.
«О! Мега Битва»
А также на прошедших выходных в рамках фестиваля также состоялась «О! Мега Битва» — гастрономическое соревнование, где шеф-повар «Улисс Азия» Андрей Кузлякин вместе со своей подопечной Викторией представили авторские блюда из минтая и заняли почетное третье место.
Поздравляем Андрея Кузлякина, Викторию и всю команду ресторана с ярким результатом.
Поздравляем Андрея Кузлякина, Викторию и всю команду ресторана с ярким результатом.
Фестиваль «О! Мега Вкус» продолжается до 5 июня. Ждем вас в «Улисс Азия», чтобы попробовать минтай в авторском исполнении.
«Улисс Азия»
Забронируйте стол в