Гастрономический ужин
"родные маршруты"
"родные маршруты"
Два ведущих шефа страны встретятся на одной кухне
21 октября, 19:00 в uliss asia
21 октября, 19:00 в uliss asia
21 октября ресторан Uliss Asia станет площадкой федерального гастрономического проекта «Родные маршруты», который объединяет ведущих шефов России и локальные продукты регионов.
За ужин отвечают шефы Владислав Корпусов и Пётр Биркин. Для гостей они подготовили меню из семи курсов с винным сопровождением, созданное специально для этого вечера. В меню соединились современная гастрономия, локальные продукты и авторские техники, отражающие индивидуальный стиль каждого шефа.
За ужин отвечают шефы Владислав Корпусов и Пётр Биркин. Для гостей они подготовили меню из семи курсов с винным сопровождением, созданное специально для этого вечера. В меню соединились современная гастрономия, локальные продукты и авторские техники, отражающие индивидуальный стиль каждого шефа.
«Родные маршруты»
Проект реализуется Альянсом Rodina Hotels и знакомит гостей с гастрономией российских регионов через серию совместных ужинов, где шефы из разных городов создают меню, вдохновлённые локальными ингредиентами и традициями.
Первый ужин прошёл в Иркутске и стал началом гастрономического путешествия по стране. Владивосток — следующая точка маршрута.
Проект реализуется Альянсом Rodina Hotels и знакомит гостей с гастрономией российских регионов через серию совместных ужинов, где шефы из разных городов создают меню, вдохновлённые локальными ингредиентами и традициями.
Первый ужин прошёл в Иркутске и стал началом гастрономического путешествия по стране. Владивосток — следующая точка маршрута.
Владислав Корпусов
Один из самых ярких шефов современной гастрономической сцены. За его плечами — работа в ресторанах со звёздами Michelin в Финляндии, Норвегии и Швеции, сотни гастроужинов в России и Европе и особое чувство вкуса, рождающееся из уважения к продукту.
Один из самых ярких шефов современной гастрономической сцены. За его плечами — работа в ресторанах со звёздами Michelin в Финляндии, Норвегии и Швеции, сотни гастроужинов в России и Европе и особое чувство вкуса, рождающееся из уважения к продукту.
Гостей ждут 7 подач с винным сопровождением, объединяющих локальные продукты и современные гастрономические техники. Каждый курс — результат совместной работы двух шефов, подготовленный специально для этого вечера.
Меню вечера
Amuse bouche. Краб, томат и черная смородина. Петр Биркин
1 курс. Гребешок и ревень. Владислав Корпусов
2 курс. Гребешок dry aged. Петр Биркин
3 курс. Свекла и горгонзолла. Владислав Корпусов
4 курс. Форель и мидии. Владислав Корпусов
5 курс. Говяжья грудинка и скоблянка. Петр Биркин
6 курс. Жимолость и манго. Петр Биркин
7 курс. Шоколад и фенхель. Владислав Корпусов
Стоимость участия: 8 000 ₽
Сбор гостей: 19:00
Меню вечера
Amuse bouche. Краб, томат и черная смородина. Петр Биркин
1 курс. Гребешок и ревень. Владислав Корпусов
2 курс. Гребешок dry aged. Петр Биркин
3 курс. Свекла и горгонзолла. Владислав Корпусов
4 курс. Форель и мидии. Владислав Корпусов
5 курс. Говяжья грудинка и скоблянка. Петр Биркин
6 курс. Жимолость и манго. Петр Биркин
7 курс. Шоколад и фенхель. Владислав Корпусов
Стоимость участия: 8 000 ₽
Сбор гостей: 19:00
예약
uliss asia
Купить билет