Великолепное сочетание премиального вагю категории F1 с безупречно приготовленным рисом. Отборная говядина вагю, прославленная своими непревзойденными вкусовыми характеристиками и удивительной нежностью, готовится на гриле до степени прожарки Medium Rare — именно такой способ приготовления рекомендован шефом для сохранения максимальной сочности и мягкости мяса. Блюдо подается на подушке из свежесваренного риса и дополняется авторским соусом, представляющим собой гармоничное сочетание майонеза и тонкацу. Текстурный контраст создается благодаря хрустящему жареному луку, а утонченная нотка азиатского соуса искусно балансирует насыщенный вкус мяса, создавая безупречную гастрономическую композицию.